The Ritz-Carlton, Langkawi đã bổ nhiệm Đầu bếp Wang Canhua làm Bếp trưởng điều hành người Trung Quốc mới tại nhà hàng Hai Yan. Đầu bếp Wang, người gốc Trịnh Châu, Trung Quốc, có hơn 22 năm chuyên môn về ẩm thực và có bằng Quản lý Nghệ thuật Ẩm thực & Khách sạn của Trường Giáo dục Ẩm thực Phương Đông Mới của Trung Quốc. Kinh nghiệm và kiến thức quốc tế sâu rộng của ông sẽ là sự bổ sung quý giá cho The Ritz-Carlton, Langkawi.
Đầu bếp Wang bắt đầu hành trình ẩm thực của mình với tư cách là một đầu bếp chảo ở Trung Quốc. Để mở rộng tầm nhìn của mình, anh mạo hiểm ra nước ngoài và làm việc tại một nhà hàng Trung Quốc ở Dubai, sau đó làm việc ở Đức. Năm 2016, anh tham gia Ritz-Carlton, Cung điện Al-Bustan với tư cách là Bếp phó cấp dưới tại nhà hàng China Mood nổi tiếng, nơi anh trau dồi kỹ năng nấu nướng của mình. Trong thời gian làm việc tại The Ritz-Carlton, ông được chọn vào lực lượng đặc nhiệm và tạm thời được bổ nhiệm đến St. Regis Dubai, The Palm trong bốn tháng.
Năm 2019, sau ba năm thành công, Đầu bếp Wang đã nắm bắt cơ hội mới và gia nhập Waldorf Astoria Ithaafushi ở Maldives với tư cách là Bếp phó cho Li Long, nhà hàng Trung Quốc đương đại của họ. Trong vai trò này, anh cộng tác với bếp trưởng điều hành để tạo ra những món ăn sáng tạo, đào tạo nhân viên, đảm bảo chất lượng thực phẩm và kiểm soát chi phí, đồng thời tiến hành đào tạo về sức khỏe và an toàn.
(eTN)| giấy phép đăng lại | Nội dung bài viết